Muffins brésiliens à la noix de coco, À grignoter pour le dessert ou le goûter, une spécialité brésilienne : Petits muffins moelleux et moelleux à base de noix de coco et d’un ingrédient auquel vous n’auriez jamais pensé… Parmesan !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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23 gr de farine (3 c. à soupe)
200 gr de noix coco râpée
4 œufs
24 gr de beurre (2 c. à soupe)
25 cl de lait de coco
1 c. à café de levure chimique
20 gr de parmesan râpé (4 c. à soupe)
40 cl de lait concentré sucré (1 boite)
Préparation :
Comment préparer Les Muffins à la noix de coco Brésiliens ?
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Mélanger la noix de coco râpée avec le lait de coco. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Préchauffer le four à 180° C. Incorporer le lait concentré sucré, les œufs, le parmesan, le beurre et la farine.
Ajouter la levure et mélanger. Verser le mélange dans des moules à muffins. Cuire à 180°C pendant 25 minutes.
Vérifier la finition, retirer du four et laisser refroidir avant de retirer.
À ce stade, Les Muffins à la noix de coco Brésiliens seront prêts à être dégustés.
