Je vous présente un apéritif que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner de nombreuses boissons ou d’un jus de votre choix si vous le souhaitez, pour un buffet, ou lors d’un pique nique !
Je parle d’une Mousse de concombre et avocat en verrines : Le synonyme du vrai délice !
Ingrédients :
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2 Avocats
1 échalote
Quelques rondelle de gingembre frais
1 jus de citron vert
2 oignons
2 petits suisses
une pincée de piment d’Espelette
Quelques feuille de menthe fraîches
Préparation :
Comment alors préparer cette Mousse de concombre et avocat en verrines ?
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Penser tout d’abord à éplucher les concombres, le poivron ( ôter les pépins), sans oublier le gingembre
Eplucher les oignons, les échalotte et l’ail
Coupez le concombre en rondelles ainsi que le gingembre le poivron, coupez le en lamelles voire en dés
Coupez l’avocat en 2, ôter le noyau, prélevez la chaire
Mettre tous les ingrédients dans le blender
Presser un citron vert et verser le sur les ingrédients
Ajouter les petits suisses
N’oubliez pas de salez et d’ajouter le piment d’Espelette
Lancer le blender
Verser la préparation dans des verrines
Avant de le mettre au frigo pendant 2 h
Finaliser en décorant de feuilles de menthe
Votre Mousse de concombre et avocat en verrines est prête ! A déguster très frais!
Servir avec des surimis et autres tomates cerises!
