Servir chaud ou froid, c’est délicieux ! Les Booskops sont les pommes au four idéales pour moi, ce petit goût légèrement amer, j’adore ! Alors quand Sylvie fait un moelleux avec un beurre et un sirop de sucre qui devient croustillant à la cuisson, il va fondre… et les filles avec moi ont adoré le déguster chaud 20 minutes après la sortie du four !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
70 g de sucre
250 g de farine + 1 cc de levure chimique
9 cl de lait (90g)
1 pincée de sel
50 g de sucre
3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada
2 sachets de sucre vanillé
2 œufs
3 CS d’huile
50 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer ce Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante ?
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez les pommes.
Battre les œufs avec le sucre, mélanger la farine et la levure en alternance avec le lait et l’huile. Ajouter la pincée de sel.
Mettez la moitié de la pâte dans un moule en silicone de 24cm de diamètre, posez la moitié des pommes dessus, versez le reste de la pâte et recouvrez avec le reste des pommes. Appuyez légèrement du bout des doigts pour les pousser vers l’intérieur.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Préparez le croquant en faisant fondre le beurre au micro-ondes pendant 40 secondes et en ajoutant le sucre. Verser le mélange sur le gâteau et cuire encore 15 minutes.
Servir chaud ou froid, c’est délicieux !
À ce stade, votre Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante sera prêt à être dégusté.
