Voici la recette du millas au potiron et raisins secs, un savoureux gâteau sucré à base de potiron bien moelleux, facile et parfait pour un dessert léger de saison ou un bon goûter gourmand.
Ingrédients
pour 8 personnes :
– 750 g de chair de potiron épluchée
– 25 g d’édulcorant
– 3 œufs
– 100 g de semoule fine
– 25 g de maïzena
– 350 g de lait écrémé
– 30 g de raisins secs
Préparation :
1. Coupez la chair de potiron en cubes puis faites-les cuire dans une casserole remplie d’eau salée pendant 20 minutes.
2. Égouttez le potiron et pressez-le bien pendant quelques minutes.
3. Mettez la purée dans un mixeur, mixez quelques secondes et versez dans un saladier.
4. Ajoutez l’édulcorant, les œufs et le lait, puis mélangez avec un fouet électrique.
5. Ensuite, ajoutez la semoule et la maïzena et mélangez encore jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
6. Incorporez les raisins secs puis remuez à l’aide d’une spatule.
7. Versez la préparation dans un moule à manqué puis enfournez dans un four chaud à 180° pendant 35 à 40 minutes.
8. Retirez votre millas au potiron et raisins secs, laissez refroidir puis dégustez.
