Les barquettes à la confiture avec Thermomix, une recette de gâteau assez facile et simple à réaliser avec votre Thermomix. Cette recette doit être préparée avec la confiture de votre choix selon vos préférences.
Ingrédients :
– 2 œufs
– 50g de sucre en poudre
– 50g de farine
– 1 pincée de sel
– confiture de votre choix
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix, mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel, puis réglez 3 minutes à la vitesse 4. À la sonnerie, retirez le fouet et réservez les blancs dans un saladier.
3. Mettez le sucre et les jaunes d’œufs dans le bol, mixez 30 secondes à la vitesse 4, ajoutez ensuite la farine et mixez encore 10 secondes à la vitesse 4.
4. Incorporez délicatement les blancs à la préparation en mixant 20 secondes à la vitesse 2.
5. Remplissez les moules à barquettes avec une cuillerée à soupe de pâte et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
6. Dès la sortie du four, creusez un petit trou au milieu de chaque barquette à l’aide d’une petite cuillère à manche ronde (attention, agissez rapidement car les barquettes refroidissent vite).
7. Laissez refroidir les barquettes à la confiture avec Thermomix, démoulez-les et garnissez-les de confiture.
