Pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureuse, cette proposition est parfaite. Un régal !!
Concoctez la recette pour vous et vos proches !! à vous de jouer !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– Filet de saumon : 600 g
– Parmesan râpé : 1/2 tasse
– Oignon : 1
– Huile d’olive extra vierge : 1 càs
– Botte d’asperges : 1
– Chou-fleur (petit ou moyen) : 1
– Poireau : 1/2 tasse
– Ail : 1 gousse
– Sauce Alfredo : 1 pot (580 ml)
– Sel
– Poivre
Préparation : Gratin de saumon et asperges à la sauce au parmesan
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Commencer par préparer les légumes : les nettoyer et les peler au besoin. Ciselez le chou-fleur en fleurons et les asperges en tronçons. Hachez l’oignon, le poireau et l’ail.
Découpez le saumon en dés de 4 cm environ.
Allumez le four à 200 °.
Coulez une cuillerée d’huile d’olive dans une poêle, de préférence antiadhésive. Faire cuire les légumes en ajoutant progressivement, dans l’ordre : poireaux et oignon, ail, chou-fleur, puis asperges. Saler, poivrer et éteindre le feu. Au total, la cuisson dure 7 minutes.
Séparément, mixez la moitié du fromage avec la sauce Alfredo. Ajoutez cette préparation aux légumes. Remuer. Puis, ajouter le saumon. Remuer à nouveau, délicatement. Répartir le tout dans des plats à four. Parsemer du fromage restant en surface.
Enfournez pendant 20 minutes, puis déplacer sous le gril quelques minutes. Le gratin de saumon aux légumes et à la sauce au parmesan est prêt à être savouré.
