Voici un apéritif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Gratin de pommes de terre et saumon à la crème que vous pouvez déguster lors d’un déjeuner ou en diner.
C’est l’un de sympathiques plat de pomme de terre qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales.
Bref, une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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6 tranches de saumon fumé
60 g d’amandes effilées
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 échalote
700 g de pommes de terre
25 cl de crème liquide
Poivre
1/2 botte de persil
Préparation :
Comment réaliser ce gratin de pommes de terre et saumon à la crème ?
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Penser d’abord à peler les pommes de terre, les laver, les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15 à 20 minutes. Les égoutter et les laisser refroidir, puis les couper en rondelles. Ciseler le persil. Peler et émincer finement l’échalote. Faites découper le saumon fumé en lamelles.
Préchauffer ensuite votre four à température moyenne, 180 °C, thermostat 6. Beurrer un plat à gratin. Déposer une première couche de pommes de terre, un peu d’échalote, poivrer, mettre du persil puis des lamelles de saumon, des amandes effilées.
Continuer en alternant les ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé et parsemer avec des amandes effilées, faites finalement arroser avec la crème liquide. Enfourner pour 20 à 25 minutes environ à four moyen.
Votre gratin de pommes de terre et saumon à la crème est prêt !
Déguster bien chaud dès la sortie du four.
