Si vous avez des ingrédients de n’importe quel dessert chic, venez essayer cette Génoise pour bûche fait maison, surtout si vous souhaitez les marier avec une riche salade fruit, ça serai original chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour cette Génoise pour bûche sans hésitation. Parfaite pour faire une recette de votre buffet à déguster entre famille ou entre amis en accompagnement d’une bonne boisson froide par exemple. Un régal !
Ingrédients :
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– 4 œufs
– 100g de farine
– 1 pincée de sel
– 120g de sucre
Préparation :
Comment préparer cette Génoise pour bûche ?
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Commencer par fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine tamisée.
Monter les blancs d’œufs avec une pincée de sel.
Incorporer 1/3 des blancs assez énergiquement pour assouplir la pâte puis les 2/3 restant de façon beaucoup plus délicate.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Mettre au four 8 à 9min à 180°C (th.6)
A la sortie du four, démouler la génoise sur un torchon humide, rouler la génoise avec le torchon qui remplace la garniture. Laisser tiédir.
Déroulez la génoise.
À ce stade, votre Génoise pour bûche sera prête. Bonne réalisation et bonne dégustation !
