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Aujourd’hui je vous propose un gâteau qui rend fou les enfants, à déguster en toute urgence, il est l’un des desserts les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).

La préparation doit être cuite lentement… pour obtenir un résultat ultra gourmand. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de vos Gaufres Liégeoises au Thermomix est chez vous.

Ingrédients :

1 sachet de levure boulangère sèche

350 g farine

2 œufs

100 g lait

10 g sucre vanillé

150 g beurre coupé en dés

100 g sucre perlé

Préparation :

Comment préparer ces Gaufres Liégeoises au Thermomix ?

Penser d’abord à mettre le lait et la levure dans le bol du Thermomix puis programmez 2 min à 37°C en vitesse 2.

Ensuite, ajouter la farine, le sucre vanillé, les œufs et pétrir pendant 10 minutes en mode épi. Durant le pétrissage, ajouter le beurre au fur et à mesure sur les couteaux en marche.

A la sonnerie, ajouter le sucre perlé et mélanger durant 20 secondes en sens inverse à la vitesse 3.

Gardez la pâte dans un saladier, recouvrir de film fraîcheur et laisser reposer pendant 30 minutes jusqu’à 1 heure à température ambiante.

LA CUISSON DES GAUFRES :

Faire chauffer le gaufrier (mettre une noisette de beurre si les plaques ne sont pas anti-adhésives).

Enfin, mettre une bonne cuillère à soupe de pâte pour chaque gaufre et faire cuire le temps souhaité selon que l’on préfère des gaufres bien dorées ou non.

 Et voilà ! Vos Gaufres Liégeoises au Thermomix sont prêtes !