Le gâteau aux pommes Mamette est une recette normande. Il se compose de pommes généreusement baignées de génoise. Facile à préparer, ce gâteau convient aussi bien au dessert qu’au goûter.
La cuisson en deux temps confère à ce gâteau un moelleux très agréable, le goûter c’est dire au revoir !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la pâte :
– 1 sachet de levure sans gluten
– 6 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 œufs
– 120 gr de farine mixte sans gluten
– 90 gr de sucre en poudre
– 6 cuillère à soupe de lait
– 10gr de beurre ramolli pour le moule.
Pour la garniture :
– 1 œuf
– 1 sachet de sucre vanillé
– 4 pommes reinette ou Melrose pour moi
– 55 gr de sucre en poudre
– 50 gr de beurre ramolli.
Refait avec :60g de farine et 60g de maïzena; 35g de sucre vanillé au lieu des 90g;et 20g de sucre vanillé au lieu des 55g plus sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer ce délicieux Gâteau mamette aux pommes ?
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Préparer la pâte :
Mélanger la farine avec le sucre au robot culinaire (ou saladier). Ajouter l’huile, le lait et les œufs entiers. Mélangez doucement.
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Graisser généreusement un moule de 24 cm de diamètre, y verser la pâte et décorer avec les morceaux de pommes par-dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 220°C (th 7ème) et cuire 15 minutes.
Préparer la crème :
Battre l’oeuf avec le sucre et ajouter le beurre mou en battant.
Verser la crème sur le gâteau après 15 minutes de cuisson,
Puis laisser reposer 15 minutes en regardant.
Sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir et démouler, puis laissez-le refroidir complètement au réfrigérateur.
Votre Gâteau mamette aux pommes s est prêt à être dégusté !
