Je mets à votre disposition une recette pour avoir votre gouter chez vous ; quelle grande satisfaction nous éprouvons quand, dans le confort de nos maisons, nous préparons la nourriture nous-mêmes, sans aller l’acheter prêtes des pâtisseries. Je parle de l’irrésistible Gâteau flan à la noix de coco.

Ingrédients :

Boite de lait concentré sucré

4 œufs

Même quantité de lait

100 gr de sucre pour le caramel

150 gr de noix de coco râpé

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Préparation :

Comment réaliser ce Gâteau flan à la noix de coco ?

Faire d’abord un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d’ eau, laisser cuire sur feu vif jusqu’ à l’ obtention d’ un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver.

Mélanger les jaunes d’œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs en neige et les ajouter à la préparation.

Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.

Laisser bien tiédir quelques heures car se déguste bien frais.

Votre Gâteau flan à la noix de coco est prêt ! Sur la photo on distingue bien les différentes couches qui se constituent pendant la cuisson.