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Ce gâteau est léger, moelleux, facile à digérer et presque 100% fruits frais. C’est le dessert parfait après un repas copieux.

C’est une belle découverte ! Un gâteau impressionnant mais simple à première vue

Le est  excellent en plus d’être extrêmement facile et rapide à réaliser.

Ingrédients :

3 belles poires Passe-Crassane ou Comice (ou 4 petites)

50 g de sucre

3 belles pommes Golden (ou 4 petites)

70 g de farine

20 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

2 oeufs

1 cuillère à soupe d’arôme vanille

1 pincée de sel

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau aux Pommes-Poires ?

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 67). Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux et de couleur claire, puis ajoutez le beurre préalablement fondu, le lait et la vanille. Fouettez à nouveau.

Ajouter graduellement le mélange de farine en battant continuellement.

Répartissez la  pâte uniformément dans deux bols différents. Pelez, épépinez et épépinez la pomme.

Coupez-les en deux puis tranchez-les très finement à la mandoline.

Versez-les progressivement dans l’un des deux bols en remuant pour les enrober de pâte (cela évite que les tranches s’oxydent).

Faites de même pour la poire, dans un autre bol.

Pour finir :

Beurrer et pâte dans un moule carré de 20 cm  (ou autre). Versez d’abord le contenu de la salade de pommes,

lisse Versez l’intérieur de la salade de poires.

Lisser à nouveau et cuire 35 minutes à 200°C (thermostat 67).

Laisser refroidir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace et couper en 6 rectangles (ou 9 carrés).

Votre Gâteau aux Pommes-Poires est prêt ! Régalez-vous !