Je vous présente un gâteau de pommes de terre et courgettes à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce gâteau sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
2 courgettes vertes
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
150 g de jambon cuit
Poivre noir au goût
2 œufs
100 g de parmesan râpé
150 g de mozzarella
Préparation :
Comment préparer le gâteau de pommes de terre et courgettes ?
Faites d’abord bouillir les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Râpez les courgettes avec une râpe à gros trous et faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile pendant quelques minutes.
Préchauffez le four à 190 degrés. Une fois cuites, écrasez les pommes de terre avec un presse-purée et assaisonnez avec de l’huile, du parmesan râpé, du sel, du poivre, des œufs battus et des courgettes.
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir un mélange homogène. Tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé (ou si vous préférez, beurrer) et mettre la moitié du mélange de pommes de terre en le répartissant bien.
Assaisonner le gâteau pommes de terre et courgettes avec la mozzarella et le jambon et recouvrir du reste du mélange pommes de terre et courgettes.
Terminer le gâteau pommes de terre et courgettes avec une bonne pincée de parmesan râpé sur la surface et faire cuire pendant une trentaine de minutes, la surface doit être dorée.
Votre gâteau de pommes de terre et courgettes est prêt !
