Aujourd’hui je vous propose de tomber sur une simple recette d’un dessert en toute simplicité, Gâteau chocolat-vanille que vous avez peut-être manquée à présent… idéal en gouter ou en collation. On a vraiment trouvé cette proposition chic surtout lors d’un buffet, je vous l’assure. Vous pouvez également la servir avec une boisson froide.
Ingrédients :
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– 120 g de farine
– 100 ml de lait
– 1 c. à café de levure chimique
– 2 œufs
– 70 g de beurre doux fondu
– 70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
– 20 g de cacao amer
– 1 pincée de sel (j’ai oublié)
Ingrédients pour le flan :
– 3 œufs
– 400 ml de lait
– 10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre.
– 200 g de lait concentré sucré
Ingrédients pour le caramel :
– 100 g de sucre en poudre.
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau chocolat-vanille ?
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PREPAREZ LE CARAMEL :
Versez le sucre dans le moule à manqué en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d’une poignée à casserole amovible.
Laissez caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 min. Réservez.
Chauffez le four th.6 à 180°.
PREPAREZ LE GATEAU AU CHOCOLAT :
Fouettez les œufs avec la vergeoise blonde.
Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.
Tamisez la farine, lui ajouter le chocolat amer et la levure.
Versez le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
PREPAREZ LE FLAN :
Fouettez les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, versez dans le moule.
Enfournez au bain-marie pour 40 min.
Laissez finalement tiédir, puis réservez au frais au moins 4 h avant de déguster et de le démouler.
Voila ! Votre Gâteau chocolat-vanille est maintenant prêt !
