C’est un gâteau super facile à préparer qui surprend en lui-même avec ses différentes couches qui sont retournées au four.
Le principe rappelle un peu le gâteau magique, qui enlève 3 couches après cuisson. Ici, nous avons un gâteau au chocolat associé à un flan enrobé de caramel. Au final, voilà un gâteau chocolat vanille vraiment addictif !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 2 œufs
– 70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
– 20 g de cacao amer
– 1 pincée de sel
– 120 g de farine
– 70 g de beurre doux fondu
– 100 ml de lait
– 1 c. à café de levure chimique
Ingrédients pour le flan :
– 3 œufs
– 400 ml de lait
– 200 g de lait concentré sucré
– 10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre.
Ingrédients pour le caramel :
– 100 g de sucre en poudre.
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau chocolat-vanille ?
Préparez le gâteau au chocolat :
Battez les œufs avec la berme rouge.
Versez le lait dans le mélange d’œufs sans battre.
Tamiser la farine, ajouter le chocolat noir et la levure.
Verser le mélange farine-chocolat-levure avec les œufs et la vergeoise, mélanger au fouet, puis ajouter le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule sur le caramel.
Préparer le caramel :
Verser le sucre dans la poêle en aluminium antiadhésif à manche amovible.
Laisser caraméliser à feu moyen environ 3 minutes. Un livre.
Préchauffer le four Th.6 à 180°.
Préparez le flan à la vanille :
Battre les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, verser dans le moule.
Cuire au bain-marie pendant 40 minutes.
Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 4 heures au réfrigérateur avant de tester et de démouler.
Et voilà ! Gâteau chocolat-vanille est prêt à être manger
