Gâteau au fromage blanc et au citron : rafraîchissant !

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Tellement bon ce gâteau moelleux au citron a une saveur riche ! C’est une recette facile à réaliser et qui marche toujours ! Ce plat peut être préparé avec des oranges au lieu de citrons. On ne parle plus des bienfaits du citron et de son pouvoir détoxifiant, aidant à se débarrasser des mauvaises graisses et autres toxines indésirables qui font grossir.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1/2 sachet de levure chimique

3 œufs

175 g de farine

150 g de cassonade

150 g de fromage blanc

le jus et la pulpe de 2 citrons

le zeste de 2 citrons non traités

125 ml d’huile

Pour le glaçage :

le jus d’1 citron

4 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau au fromage blanc et au citron ?


Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique, ajouter le sucre. D’autre part, battre  les œufs, le fromage blanc, le zeste, le jus et la pulpe de citron avec l’huile. Ajouter cette préparation à la première partie et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte dans le moule et  cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir  1 heure.

Préparez le sirop en mélangeant le sucre glace avec le jus du dernier citron à feu doux. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez toute la surface du gâteau avec ce sirop. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, jusqu’au moment de servir.

Votre Gâteau au fromage blanc et au citron est prêt !