Vous cherchez une proposition d’un cake vraiment simple, voici alors ce Gâteau à la noix de coco : Une recette simple, originale et appétissante, et elle est composée des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; une recette qui sera parfaite à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour une proposition de buffet.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
– 2 œufs
– 0.5 c. à soupe de levure chimique
– 75 gr de noix de coco râpée
– 125 gr de sucre
– 125 gr de farine
– 13 cl de lait
Pour le mélange des laits :
– 10 cl de lait coco
– 20 cl de lait concentré sucre
– 10 cl de lait
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau à la noix de coco ?
Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs et les jaunes d’œuf. Dans un bol, battez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant de mélanger.
Puis, ajoutez les jaunes d’œuf un par un et mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure chimique : tamisez les dans le bol, puis mélangez bien la préparation à l’aide d’un fouet.
Dans une casserole, faites chauffer 25 cl de lait puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez-le tout vigoureusement.
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné et enfournez le gâteau à 180°C pendant 40 minutes.
Pendant la cuisson, préparez le mélange des laits pour imbiber le gâteau : 20 cl de lait, 20 cl de lait de coco et 40 cl de lait concentré sucré.
Sortez le gâteau du four. Vérifiez la cuisson. Piquez le gâteau lorsqu’il est encore chaud.
Versez le mélange des laits sur le gâteau piqué et laisser le absorber la majeure partie du liquide.
Saupoudrez la noix de coco râpée sur le dessus du gâteau et laissez le refroidir un peu avant de le recouvrir de papier aluminium et de le laisser reposer au frais pendant 3 heures minimum.
Et voilà ! Votre Gâteau à la noix de coco est prêt à être manger !
