Vous cherchez une proposition d’un dessert vraiment simple, voici alors ce Fondant au chocolat de Bernard : Une recette simple, originale et appétissante, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; une recette qui sera parfaite à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour une proposition de buffet.
Ingrédients :
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250g de sucre
150g de beurre demi sel
10g de farine
50g d’eau
125g de chocolat noir
Préparation :
Comment préparer ce Fondant au chocolat de Bernard ?
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Commencez par battre les œufs dans un saladier avec la farine pendant 5 min jusqu’ à ce que le mélange mousse et double de volume, laisser un peu reposer.
Pendant ce temps, préparer le caramel, dans une autre casserole, faites fondre le sucre avec l’eau jusqu’à obtenir un caramel de couleur ambré lorsqu’il commence à brunir, retirez le du feu (de façon à éviter les éclaboussures) puis ajouter le beurre, mélanger.
Lorsque celui-ci a fondu ajouter le caramel à la préparation œuf, tout en mélangeant avec le batteur à petite vitesse pour éviter que la préparation durcisse.
Pendant ce temps faire fondre le chocolat au bain marie puis l’incorporer à la préparation.
Préchauffer le four à 160° et enfourner le gâteau dans un petite moule de 20cm de diamètre pendant 45 min.
Le gâteau gonfle beaucoup à la sortie du four, laisser le refroidir puis le placer 4 hr au réfrigérateur avant la dégustation sans oublier de le sortir un peu avant et régalez-vous!
Et voilà ! Votre Fondant au chocolat de Bernard est prêt à être manger !
