Je vous présente de délicieux flan de semoule au caramel absolument irrésistible, un plaisir que tout le monde aime.
Très facile à faire, très rapide, tout y est ! Recette à essayer et longue tenue !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Lait entier : 40 cl
Beurre : 30 g
Crème fraîche : 2 cuil. à soupe
Semoule : 100 g
Sel : 1 pincée
Jaunes d’œufs : 2
Sucre : 50 g
Vanille liquide : 0,5 cuil. à café
Noix de coco râpée : 2 cuil. à soupe
Caramel et décoration :
Sucre : 100 g
Jus de citron : 1 cuil. à café
Eau : 1 cuil. à soupe
Amandes hachées : 1 cuil. à soupe
Pistaches concassées : 2 cuil. à soupe
Préparation :
Comment préparer ce flan de semoule au caramel ?
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Mettez dans une casserole le lait, le sucre, le sel, la vanille et le beurre. Portez à ébullition et versez-y la semoule en pluie. Mélangez avec une cuiller et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant souvent. Retirez du feu, Préparez le caramel : mettez dans une casserole le sucre, l’eau et le jus de citron, faites cuire à feu moyen.
Dès qu’il commence à colorer ajoutez-lui les pistaches et les amandes. Laissez cuire jusqu’à ce que le caramel soit blond foncé. Retirez-le du feu et versez-le de suite au fond de 6 ramequins moules. Préchauffez le four thermostat 7 (210 °C).
Mélangez la semoule les jaunes d’œufs, la crème et la noix de coco. Remplissez les moules de cette préparation. Mettez-les dans un bain-marie, glissez au four et laissez cuire 20 min. Placez au frais, Démoulez sur assiettes au moment de servir.
Et voilà ! votre flan de semoule au caramel est prêt à être manger !
