Voici la recette du flan de courgettes au Thermomix, réalisée facilement sans effort, avec des légumes de saison. Plat idéal pour le dîner.
Ingrédients :
– 1 échalote
– 1 oignon
– 4 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 courgettes
– 1 boîte de thon
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°.
2. Mettez l’échalote et l’oignon dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 5 secondes à la vitesse 5.
3. Ajoutez l’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100° à la vitesse 1.
4. Ajoutez les courgettes coupées en morceaux et programmez encore 17 minutes à 100° en sens inverse à la vitesse cuillère.
5. Égouttez les courgettes, puis remettez-les dans le bol. Ajoutez les œufs, la crème fraîche, la maïzena, le sel et le poivre, puis mixez 20 secondes à la vitesse 6.
6. Ajoutez le thon et mixez 15 secondes à la vitesse 3.
7. Versez le flan de courgettes au Thermomix dans un plat allant au four puis faites cuire pendant 50 minutes à 180°.
