Les Filets de saumon au beurre citronné sont un plat rapide et facile. Ce menu savoureux satisfera toute la famille. Il est idéal pour ceux qui se soucient de leur ligne.
Vous serez satisfait de ce délicieux repas hypocalorique. Seuls quelques ingrédients sont nécessaires à la préparation. Pour que cette recette soit réussie, il est important de faire dorer le beurre avant d’ajouter le poisson. Maintenant, rejoignez-moi dans la cuisine pour créer cette merveille !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
2 filets de saumon décongelés
2 cuillères à soupe de beurre non salé
Coriandre hachée au goût
Sel et poivre
1 citron moyen (zeste et environ 50 ml de jus)
Préparation :
Comment préparer ce Filets de saumon au beurre doré et au citron ?
Assaisonner les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés.
Retirer le zeste du citron, le couper en deux et en extraire le jus. Il devrait être d’environ 50 ml. Couper la moitié restante en 4 tranches.
Préparer le beurre noisette : mettre le beurre dans une casserole et porter à feu moyen en remuant de temps en temps.
Maintenir le feu ainsi jusqu’à ce que le beurre prenne une teinte légèrement noisette. Secouez régulièrement la poêle.
Pendant que le beurre dore, faire griller les quartiers de citron sur une assiette sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Lorsque le beurre est un peu noisette, ajoutez les filets de saumon et faites revenir pendant une minute, en remuant au besoin pour éviter que le beurre ne brûle trop.
Retourner le poisson, saupoudrer de zeste de citron et arroser de jus de citron. Faire revenir encore 30 secondes à une minute, en remuant au besoin.
Vers la fin des temps, verser la sauce au beurre sur le saumon. Éteindre le feu, saupoudrer de coriandre hachée et garnir de quartiers de citron grillés. Servir immédiatement les filets de saumon dans le beurre noisette et le citron.
À ce stade, votre Filets de saumon au beurre doré et au citron sera prêt à être dégusté.
