Le Far Breton est une recette traditionnelle de Bretagne, un véritable symbole. Et oui, la Bretagne, ce n’est pas que pluie et mauvais temps. Sur le plan culinaire, on peut dire qu’elles sont assez fortes et surtout sucrées. Ce gâteau breton se déguste au goûter ou simplement au petit déjeuner dans un moment convivial en famille ou entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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150 g de sucre en poudre
4 gros œufs
100 g de pruneaux dénoyautés (trempés dans de l’eau avec un peu de rhum)
250 g de farine fine
1 paquet de sucre vanillé
1 l de lait
1 petit verre de rhum
Préparation :
Comment préparer ce Far breton aux Pruneaux ?
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Préchauffer le four à température 7 (200°C).
Mélanger la farine et le sucre dans un bol et ajouter les œufs un à un.
Ajouter petit à petit le sucre vanillé et le lait puis le rhum.
Versez ce mélange dans un moule ou un moule à cake bien beurré et fariné, puis déposez les prunes au fond du moule.
Cuire au four 50 min.
Surveillez le temps de cuisson pour un gâteau onctueux.
Vérifiez la cuisson du fond en insérant simplement un couteau au cœur du gâteau.
Si le lit est cuit, le couteau ressort propre. Sinon, remettez-le sur le feu pendant que vous le regardez cuire.
ASTUCES :
Il y a plusieurs manières de déguster cette recette bretonne gourmande.
Il est évident que les pruneaux, ça ne plaît pas à tout le monde. Dans ce cas, rajoutez des pommes, des raisins secs, un coulis de caramel au beurre salé, …
Vous pouvez même le faire flamber avec l’alcool de votre choix. À vos idées, le far aux pruneaux se refait une beauté !
Et voilà ! votre Far breton aux Pruneaux est prêt à être manger !
