Nous vous proposons aujourd’hui une recette d’endives farcies à l’italienne, au jambon de Parme et aux 3 fromages : mozzarella, parmesan et comté.
Jusqu’à maintenant, j’aimais – comme beaucoup d’entre vous j’imagine – une salade ou un plat traditionnel au jambon, mais dernièrement, je suis absolument tombée amoureuse des plats de fin farcis au fromage – Comté et mozzarella – selon l’italien Recette.
Après la recette d’aujourd’hui, la finition farcie à l’italienne, je vous promets que vous ne reverrez plus la même fin !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
125 g de mozzarella
100 g de comté
4 endives
2 oignons
Persil
80 g de parmesan
50 g de chapelure
2 tranches de jambon de Parme
Beurre
Préparation :
Comment préparer ces Endives farcies à l’italienne ?
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites d’abord cuire les boules de coton à la vapeur pendant 5 minutes.
Hacher finement l’oignon et hacher le persil. Grille à grains.
Faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive, incolore, puis cuire jusqu’à évaporation.
Dans un saladier, mélangez l’oignon avec le persil, la mozzarella râpée, le Parmesan et le Comté, la chapelure ; sel et poivre.
Couper les extrémités en deux dans le sens de la longueur et placer un dôme de farce sur chaque moitié ; Enveloppez-les dans des tranches de jambon de Parme, coupées en deux dans le sens de la longueur.
Disposez-les sur un plat à gratin au beurre.
Saupoudrer de beurre et enfourner 30 minutes à 180°c.
Et voilà ! vos Endives farcies à l’italienne sont prêts à être manger !
