Cette merveilleuse recette étonnera vos convives. Délicieuse et facile à préparer, ce plat sera parfait pour un repas de fête.
Ces Endives belges farcies gratinées à la béchamel constituent un plat complet, parfumé et plein de délicieuses saveurs. Dès l’arrivée de la coque, un vrai régal.
Ingrédients :
– 6 têtes d’endive belge
– 300 g de lait
– 400 g de veau rôti, déjà cuit et haché
– 150 g d’épinards bouillis, pressés et hachés
– 30 g de
– un œuf
– 30 g de beurre
– 10 g de champignons séchés (à tremper)
– fromage parmesan râpé
– persil
– huile d’olive
– poivre, sel
Préparation :
Comment réaliser ces Endives belges farcies gratinées à la béchamel ?
Pour la recette des endives belges farcies gratinées à la béchamel, coupez les touffes d’endives en deux dans le sens de la longueur, disposez-les dans une casserole, saupoudrez-les d’un filet d’huile, d’une louche d’eau, sel, poivre, puis faites-les cuire au four à 200 ° pendant environ 20 ‘, pour les rendre moelleux.
Pendant ce temps, avec le lait, le beurre et la farine, préparez une béchamel que vous cuisinerez pendant 8 ‘, en l’assaisonnant de champignons hachés, sel, poivre, muscade et persil haché.
Préparez une garniture en mélangeant le rôti de veau, les épinards, un quart de la béchamel, un œuf, une cuillerée de parmesan, du sel, du poivre.
Sortez les têtes d’endives du four, évidez-les et videz-les au centre, remplissez-les de la garniture préparée, puis disposez-les dans un plat allant au four (et sur une table), ajoutez toute la béchamel restante et faites-les dorer au four chauffé à le maximum.
Vos Endives belges farcies gratinées à la béchamel sont prêtes !
