Cette recette délicieuse de pommes de terre au four aux épices, est un repas simple et agréable ; c’est un accompagnement idéal pour la viande ou le poisson, recette légère et très économique.
Pour bien la refaire chez vous à la maison, il faut observer intelligemment toutes ces étapes
mentionnées ci-dessous :
Ingrédients (4 personnes) :
– romarin ;
– 600 g de pommes de terre ;
– Huile d’olive extra vierge ;
– origan ;
– thym.
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Préparation de Recette pommes de terre au four aux épices
_ rincez sainement les pommes de terre et pelez-les ;
_ Coupez les herbes ou utilisez un mixage d’épices séchées pour les cuire en premier ;
_ comprimez les pommes de terre et découpez-les en morceaux très fines avec un couteau lisse bien affûté ;
_ Ils devront avoir une épaisseur de quelques millimètres, la mandoline n’est pas bonne car ils sont trop fins ;
_ Arrangez sur une planche à couper et hacher sainement et calmement les pommes de terre ;
_ Placez-les dans un grand récipient, additionnez les épices et un filet d’huile et de sel, mixez bien ;
_ Graisser un plat allant au four et placer les pommes de terre sur leurs pieds de cette façon, même certaines pommes de terre plus épaisses mijotent en premier ;
_ Huiler à nouveau et parsemer d’origan, frire au four chaud à 180-190 ° aéré ;
_ Frire 40 minutes.
