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Je vous présente un curry de courgettes et de crevettes au lait de coco onctueux et super simple. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté, nous sommes prêts à affronter la situation.

C’est une recette à double saveur idéal pour un diner, mais il est également parfait pour de délicieuses collations. Un régal !

Ingrédients :

6 crevettes.

1 courgette.

1 brique de lait de coco.

2 cuillères à café de pâte de curry.

1 cuillère à café d’huile de coco.

1 oignon rouge.

Préparation :

Comment préparer ce curry de courgettes et de crevettes au lait de coco ?

D’abord, faites éplucher et ciseler l’oignon rouge en rondelles. Lavez et coupez votre courgette en dés. Faites revenir l’oignon dans votre poêle avec l’huile de coco. Ajoutez la pâte de curry et le lait de coco. Remuez.

Une fois votre mélange homogène, incorporez les dés de courgette dans votre poêle. Laissez mijoter 5 minutes environ, puis, ajoutez les crevettes préalablement décortiquées. Laissez finalement cuire 10 minutes supplémentaires tout en remuant et servez dans les assiettes.

Votre curry de courgettes et de crevettes au lait de coco est prêt !