Les cupcakes à la crème et au café sont un dessert délicieux et rapide à préparer, sans cuisson ! Fabriquée à partir de biscuits au cacao, avec une garniture crémeuse, cette recette est vraiment délicieuse, à essayer !
Ingrédients :
– 300 g de biscuits au cacao
– 100 g de beurre
– 100 g de ricotta
– 100 g de crème fraîche
– 2 cuillères à soupe de café instantané
– 50 g de sucre en poudre
– Sucre glace pour décorer
Préparation :
1. Commencez par hacher finement les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu.
2. Utilisez ce mélange pour tapisser les moules, en créant une couche uniforme mais pas trop fine (en réservant un peu pour couvrir la garniture), en pressant bien sur le fond et le long des bords. Laissez reposer au congélateur pendant environ 10 minutes.
3. Fouettez la crème fraîche froide sortie du réfrigérateur avec la moitié du café instantané. Mélangez la ricotta avec le sucre en poudre et le café restant.
4. Combinez les deux préparations en remuant doucement de bas en haut.
5. Reprenez les bases dans les moules et couvrez-les avec la crème, puis recouvrez avec le reste du mélange de biscuits. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
6. Les cupcakes à la crème et au café sont prêts : démoulez-les délicatement, décorez-les avec du sucre glace et quelques grains de café, et servez.
Voilà, vos cupcakes à la crème et au café sont prêts à être dégustés !
