Voici une des recettes les plus faciles à préparer, je l’adore car elle est très simple et rapide à faire. Crevettes sautées à l’ail et au persil à déguster lord d’un diner ou carrément en collation entre amis. Recette facile à faire et tellement bonne que vous en reviendrez sans doute à l’essayer.
La spécialité de ces crevettes sautées à l’ail et au persil est qu’elles se préparent en un peu de temps avec un peu d’ingrédients.
Ingrédients :
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1 kg de crevettes cuites
120 g de beurre salé
10 brins de persil (plat de préférence)
3 gouttes de sauce tabasco
1 tête d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 biscottes
Sel et poivre
Préparation :
Comment faire ces crevettes sautées à l’ail et au persil ?
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Enlever au premier lieu la tête et la carapace des crevettes (garder seulement la queue). Enlever également les intestins (c’est le filament noir qui se trouve le long du dos). Essuyer les crevettes avec un papier absorbant Peler et ôter le germe central. Passer au presse ail.
Ciseler ensuite le persil très finement. Ecraser les biscottes dans un mortier. 10 minutes avant de servir chauffer l’huile et 60 grammes de beurre dans une poêle (à feu vif). Quand c’est bien chaud, y jeter les crevettes et remuer avec une spatule en bois
Quand les crevettes commencent à dorer, ajouter tous les autres ingrédients préalablement préparés. Bien assaisonner en sel et poivre. Cuire le tout 2 minutes en remuant avec la spatule. Quand la chapelure est dorée et le beurre fondue.
Votre crevette sautée à l’ail et au persil est prête ! Il est temps de servir.
