C’est un aliment de dernière minute. La crêpe de Alsaciennes peut être saupoudrée de sucre et de cannelle ou versée avec une sauce au sel et caramel et servie avec une cuillerée de crème glacée.
Ils sont meilleurs frais. De plus, c’est une recette très rapide, il suffit de l’essayer
Suivez la recette et faites-en aussi, les ingrédients sont numérotés sur vos doigts, il y en a peu et vous les avez peut-être déjà ! Essayez-le…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 75 ml de lait
– 3 œufs
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 c. à soupe de rhum
– 150 g de farine
– 50 ml de bière ou eau pétillante
– 25 g de beurre fondu refroidi
– 1 pincée de sel
– 2 pommes
– 1 peu d’huile de tournesol pour la cuisson
Préparation :
Comment préparer cette Crêpe Alsaciennes épaisse aux pommes ?
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Versez la farine dans un bol. Creusez un puits et versez les œufs battus dans l’omelette avec le lait. Ajouter de la bière ou de l’eau minérale. Mélangez avec des coussinets pour créer une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajouter le beurre fondu refroidi, le sel, le sucre vanillé et le rhum.
Pelure de pomme. Couper les cœurs avec un pot de pommes. On le coupe en deux, puis avec la mandoline on le coupe en feuilles très fines que l’on pétrit la pâte.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Lorsque la poêle est chaude, essuyez l’excès d’huile avec un essuie-tout et versez une grande louche du mélange (avec des pommes émincées). L’étaler sur toute la surface du moule (sans faire de trou).
Cuire jusqu’à ce que la surface fermée commence à durcir (environ 2 minutes). Retourner le gâteau à la main ou avec une assiette (il est trop lourd à retourner). Continuez la cuisson pendant une minute ou deux.
À ce stade, votre Moelleuse Crêpe Alsacienne épaisse aux pommes sera prête à être dégustée.
