Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, crème au mascarpone, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appréciée pendant les fêtes mais le mascarpone est un produit consommé tout au long de l’année. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez le déguster en accompagnement de vos boissons. Bref un vrai délice.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 œufs
3 cuillères à soupe de rhum
400 g de mascarpone
6 cuillères à soupe de sucre
Préparation :
Comment alors cuire cette crème au mascarpone ?
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Préparez tout d’abord tous les ingrédients. N’oubliez pas que pour monter correctement le blanc d’œuf, il ne doit pas être froid, il doit être porté à température ambiante en le sortant du réfrigérateur au moins 1 heure avant de l’utiliser.
Puis, avec un mélangeur, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et moelleux.
Ajouter le rhum et le mascarpone aux jaunes d’œufs et bien mélanger. Ajoutez enfin, délicatement, le blanc d’œuf fouetté. Laisser finalement reposer la crème au mascarpone au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.
Vous pouvez le saupoudrer de poudre de cacao amer si vous l’aimez.
Votre crème au mascarpone est prête !
Déguster !!
