La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Crème au mascarpone que je remonte car elle est d’actualité !

Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour cette Crème au mascarpone sans hésitation. Recette spéciale pour apporter votre touche personnelle à vos buffets du fait que le mascarpone n’est pas utilisé juste en dessert, est l’ingrédient de base de nombreux plats, pas seulement les desserts, on pense le mettre également aux spaghettis au jambon ou aux taglierini à la crème de mascarpone et aux poivrons.

Ingrédients :

400 g de mascarpone

6 cuillères à soupe de sucre

3 œufs

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3 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Comment préparer cette Crème au mascarpone ?

Penser au premier lieu à préparer tous les ingrédients. N’oubliez pas que pour monter correctement le blanc d’œuf, il ne doit pas être froid, il doit être porté à température ambiante en le sortant du réfrigérateur au moins 1 heure avant de l’utiliser.

Maintenant, avec un mélangeur, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit épais et moelleux.

Ajouter le rhum et le mascarpone aux jaunes d’œufs et bien mélanger. Ajoutez enfin, délicatement, le blanc d’œuf fouetté. Laisser reposer la crème au mascarpone au réfrigérateur environ 1 heure avant de servir.

Vous pouvez le saupoudrer de poudre de cacao amer si vous l’aimez.

Votre Crème au mascarpone est prêt !