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Si vous avez des ingrédients de n’importe quel accompagnement de vos boissons, venez essayer ces Courgettes panées parmesan au four fait maison, surtout si vous souhaitez les marier avec une bonne boisson fraiche, ça serai original chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour cet apéritif unique sans hésitation. Un régal !

Ingrédients :

– 400 g courgettes

– 2 œufs

– 200 g chapelure

Huile d’olive vierge extra

– 100 g parmesan AOP

– Farine

– Sel

Préparation :

Comment préparer ces Courgettes panées parmesan au four ?

Lavez, séchez les courgettes et coupez les extrémités.

Détaillez les courgettes en tranches régulières d’un demi-cm d’épaisseur dans le sens de la longueur.

Préparez la panure. Versez la farine dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette creuse, cassez les œufs et salez largement.

Mélangez la chapelure avec le parmesan dans une troisième assiette.

Enrobez les courgettes. Trempez les tranches une par une dans la farine et secouez-les pour en faire tomber l’excès.

Passez-les ensuite dans les œufs battus et égouttez-les.

Passez-les ensuite dans la chapelure, mélangée au parmesan, en les enrobant régulièrement sur les deux faces.

Disposez les tranches de courgettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et arrosez-les d’huile d’olive vierge extra.

Faites cuire les courgettes panées au four préchauffé, en mode chaleur tournante, à 180/200° (Th 6/7) pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées.

Sortez enfin les courgettes panées au four et consommez-les chaudes, tièdes ou froides.

À ce stade, vos Courgettes panées parmesan au four seront prêtes. Bonne réalisation et bonne dégustation !