Voilà pour vous l’un des savoureux plats de déjeuner, irrésistible et que vous pouvez servir avec une bonne salade fraiche ou une boisson froide.
J’adresse ma parole aux amateurs des noix de saint jacques… C’est la recette que vous devez tester absolument !!! Coquille saint jacques aux poêlées pommes ou le synonyme du vrai délice en bref !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 16 Coquilles St-Jacques fraîches
– Beurre
– 1/2 Citron
– 3 ou 4 Pommes
Préparation:
Comment alors réaliser cette coquille saint jacques aux poêlées pommes ?
Décortiquer les coquilles St-Jacques et réserver les noix en mettant de côté le corail.
Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins.
Les découper ensuite en petits morceaux d’environ 1 cm de côté, sans les éplucher !
Cuisson :
Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre et cuire les morceaux de pommes en les remuant de temps en temps avec une spatule :
En parallèle, snacker les noix de St-Jacques dans une autre poêle, de chaque côté avec un autre morceau de beurre :
Remuer les pommes et ajouter les noix de St-Jacques au-dessus. Ajouter également le corail.
Votre coquille saint jacques aux poêlées pommes est prête ?
Servir dans les assiettes !
