Aujourd’hui nous vous présentons le plat qui va vous plaire sans doute ; Vous aurez sûrement tous votre propre recette, mais je veux vous laisser la mienne aussi. Il s’agit d’une Coquille saint jacques aux poêlées pommes moelleuse et onctueuse que vous pouvez déguster en accompagnement d’une boisson fraiche. Nous testerons une prochaine fois.
Ingrédients :
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– 3 ou 4 Pommes
– Beurre
– 16 Coquilles St-Jacques fraîches
– 1/2 Citron
Préparation :
Comment préparer cette Coquille saint jacques aux poêlées pommes ?
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Faire tout d’abord décortiquer les coquilles St-Jacques et réserver les noix en mettant de coté le corail.
Laver les pommes, les couper en quartiers et retirer les pépins.
Les découper ensuite en petits morceaux d’environ 1 cm de coté, sans les éplucher !
CUISSON :
Dans une poêle, faire fondre un bon morceau de beurre et cuire les morceaux de pommes en les remuant de temps en temps avec une spatule :
En parallèle, snacker les noix de St-Jacques dans une autre poêle, de chaque coté avec un autre morceau de beurre :
Remuer les pommes et ajouter les noix de St-Jacques au-dessus. Ajouter également le corail.
Votre Coquille saint jacques aux poêlées pommes est prête !
