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Voilà pour vous une recette savoureuse qui va sans doute vous ravir, très original et simple à réaliser, la tarte aux pommes à la cannelle.

En fait c’est une tarte qui se déguste généralement l’hiver avec un bon café crème.

Essayez la recette, vous n’allez pas regretter !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


1 kg de pommes

160 gr de sucre

Le zeste râpé d’un citron

200 ml de crème liquide

200 gr de farine

120 ml de yaourt nature

2 œufs

1 sachet de levure chimique

Cannelle

Préparation :

Comment préparer cette merveille ?


Dans un bol, tamiser d’abord la farine avec la levure, ajoutez 150 g de sucre et le yaourt, et en remuant à la main ou avec un fouet électrique, ajouter les œufs et le zeste de citron râpé, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et tendre. Tapisser un moule de papier sulfurisé humide et pressé, couler le mélange et bien le niveler. Allumez le four à 180 degrés.

Épluchez les pommes, enlevez le cœur et coupez-les en tranches pas trop fines. Vous pouvez les passer ou les badigeonner de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent. Disposez les tranches dans la pâte en partant du centre en cercles et formant une sorte de rose.

Saupoudrez la surface des pommes avec le sucre restant, une pincée de cannelle et cuire au four environ 30 minutes. Pendant ce temps, fouettez la crème avec un fouet, mais sans la rendre compacte et douce, mais crémeuse.

Sortez le gâteau du four, sortez-le du moule et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse. Retirez le papier sulfurisé et transférez-le dans un plat de service. Servez-le, même tiède, accompagné de crème fraîche, d’une pincée de cannelle et si vous aimez une pincée de sucre glace.