Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, avec des muffins américains en un rien de temps pour un bon plat en famille.
Cette recette convient particulièrement aux enfants qui. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, accompagné d’une boisson froide ou d’un mojito, c’est parfait ! Et ils se mangent aussi bien chauds que froids selon vos goûts.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Œufs à température ambiante 2
Sucre 200 g
Levure chimique pour gâteaux (1 sachet) 16 g
Lait entier 250 g
Zeste de citron pour râper 1
Gousse de vanille 1
Beurre 140 g
Farine 380 g
Sel jusqu’à 1 pincée
Préparation :
Comment cuire ces délices ?
Commencez par faire fondre le beurre et laissez tiédir. En attendant, dans une cruche (ou dans un bol) mixez tous les ingrédients liquides, puis le lait, les œufs et le beurre maintenant tiède ; mélanger à la fourchette et réserver.
Dans un grand bol, placer une passoire et tamiser la farine et la levure chimique, puis additionnez le sucre, une pincée de sel et enfin parfumée en râpant le zeste de citron, seule la partie jaune et les graines de la gousse de vanille.
Insérez les fouets d’un batteur électrique dans le récipient contenant les poudres et faites-les fonctionner à très basse vitesse tout en additionnant également le mélange de liquides petit à petit : de cette façon vous mélangerez tout en évitant la formation de grumeaux, au final vous obtiendrez une pâte homogène et lisse.
À l’aide d’un support à glace, ou éventuellement d’une cuillère, versez environ 90 grammes de pâte dans tasses que vous aurez placées dans un moule à muffins. Cuire au four préchauffé, en mode statique, à 180 ° pendant 35 minutes. Une fois cuits, laissez-les tiédir et dégustez vos muffins américains !
