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Que diriez-vous d’un dessert, qui est à la fois tendre et léger ? Mais, qui, en plus, serait très rapide et facile à faire ?

C’est possible, eh oui,
oui et c’est la recette proposée pour aujourd’hui. Pour moi c’est la meilleure recette pour un petit goûté imprévu, en particulier s’il y a des enfants.

Testez rapidement ce gâteau !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


125 g de sucre glace

125 g de poudre d’amande

1 gousse de vanille

50 g de farine

1 pincée de sel

125 g de beurre

4 blancs d’œuf

Amandes effilées, pralins, éclats de noisettes, myrtilles

Préparation :

Comment préparer ces madeleines aux Amandes à la vanille


Dans une casserole, réalisez d’abord le beurre noisette en le faisant fondre jusqu’à ce qu’il prenne une jolie couleur ambrée, puis réservez-le dans un bol.

Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les graines à l’aide d’un couteau, Dans un saladier, mélangez les graines de vanille, le sucre glace, la poudre d’amande, la farine et une pincée de sel

Additionnez ensuite les 4 blancs d’œuf séparément en mélangeant à chaque fois, puis ajoutez pour finir le beurre fondu, Remplissez des moules à financiers avec la préparation, saupoudrez d’amandes effilées, noisettes ou myrtilles si vous le souhaitez.

Mettez au four 15 minutes à 230° puis laissez tiédir sur une grille.