Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent dessert ; très facile pour un gouter léger ou un petit déjeuner réussi. Simple, original et appétissant. Une belle façon humble de déguster du chocolat surtout pour les enfants.
C’est le meilleur gâteau par excellence. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
100g de farine
120 g de chocolat
1 yaourt nature
100 g de sucre
110g de beurre
3 œufs entiers + 3 blancs
1/3 de levure chimique
Préparation :
Comment faire ce délice ?
Avec le Thermomix :
Préchauffez d’abord le four à la température 180°C ;
Mettez les blancs d’œufs dans le bol de votre Thermomix. Additionnez une pincée de set et programmer, avec le fouet, 37°C pendant 3 minutes et à la vitesse 3 pour les monter en neige ;
Réserver les blancs en neige dans un saladier et rincer le bol avec de l’eau tiède ;
Casser les chocolats en gros morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Programmer vitesse 9 pendant 10 secondes pour les mixer ;
Bien racler les parois du bol et ajouter le beurre en morceaux. Faire fondre à 50°C, à la vitesse 2 pendant 2 minutes ;
Incorporer les 3 œufs entiers, le sucre, la farine, la levure et le yaourt et mixer le tout à la vitesse 3 pendant 2 minutes.
De manière délicate, verser ce mélange dans le saladier où vous avez réservé les blancs en neige. Mélanger le tout avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
Sans le Thermomix :
Cassez les chocolats en morceaux et les faire fondre avec le beurre au bain-marie, dans une casserole pour avoir un mélange homogène et retirer du feu ;
Mélanger la farine et la levure et tamiser puis les ajouter au mélange de chocolat et de beurre ;
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et ajouter à la préparation au chocolat et bien mélanger ;
Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant une pincée de sel et ajouter au mélange précédant tout mélangeant délicatement pour obtenir un mélange homogène.
Préparation commune et cuisson :
Beurrez et farinez un moule de votre choix (moule à cake ou moule à tarte) et y verser la pâte.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes.
Il faut attendre que gâteau se refroidisse avant de démouler et servir.
A noter qu’il est possible d’ajouter des pépites de chocolat à votre pâte avant de l’enfourner.
