Je vous propose une recette savoureuse à base du poulet au miel ail et moutarde de Dijon.
Un repas ultra gourmand et appétissant ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients. Il s’agit d’une idée idéale pour accompagner de nombreuses boissons, lors d’un déjeuner ou d’un diner.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 1 lb de haut de cuisse de poulet (sans les os, mais avec la peau)
– 2 cuillères à thé d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de miel
– 1/4 de tasse (65 ml) d’eau
– Sel et poivre du moulin
– 4 gousses d’ail émincées
– 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Si vous avez acheté des cuisses avec les os, enlevez-les, mais conservez la peau.
Faites d’abord saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre.
Faites chauffer une casserole à feu moyen et ajoutez-y une cuillère à thé d’huile d’olive.
Faites cuire les deux côtés des morceaux de poulet dans la poêle. Descendre la température de la casserole à LOW.
Enlevez le gras excédentaire venant de la peau du poulet. Dans un petit chaudron, faites brunir les gousses d’ail dans une cuillère à thé d’huile d’olive.
Additionnez le miel, la moutarde de Dijon, l’eau et une bonne pincée de sel. Bien mixer.
Augmentez la température de la casserole et couler la sauce sur le poulet.
Servir avec une salade jardinière ou des frites de patates douces.
