Voilà pour vous une recette savoureuse qui va sans doute vous ravir pour un jour de réveillon ou la st Valentin. Cette recette de courgettes fondantes est un plat parfait d’un déjeuner ou d’un diner. Il se prépare au dernier moment.
Pour ceux qui n’aiment pas les courgettes, ils les aimeront peut-être cette version, avec une touche normande : du lait et d’emmental râpé. Originale et agréable, découvrez notre recette qui est simple à réaliser.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 oignon
2 cs d’huile d’olive
20 g de fécule
25 cl de lait
40 g d’emmental râpé
4 courgettes (environ 1kg)
1 cc de thym séché
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Peler d’abord et émincer l’oignon. Laver ensuite les courgettes (et les peler éventuellement une bande sur deux) puis les couper en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
Chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir l’oignon sans coloration. Ajouter les courgettes, le thym et saler. Faire revenir les légumes à feu moyen en mélangeant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
Préchauffez votre four à 180°.
Dans une casserole, délayez la fécule dans le lait froid puis faire épaissir sur feu doux en remuant sans cesse avec un fouet. Saler, poivrer et muscader. Additionnez la moitié du fromage râpé et mixer.
Huilez légèrement un plat à gratin et y verser les légumes. Nappez de sauce et saupoudrer avec le reste de fromage. Enfournez 10 à 15 min jusqu’à légère coloration du gratin.
