La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Une recette que je remonte car elle est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce pain version gâteau sans hésitation. Recette qui sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
225 g (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
210 g (1 tasse) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
310 ml (1 1/4 tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (3 à 4 bananes)
125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
1 œuf
5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
Préparation :
Comment préparer ce délicieux pain ?
Débuter la préparation en plaçant la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C.
Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses) et le tapisser d’une bande de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
Dans un bol, mixez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate. Gardez.
Dans un autre bol, mélanger les bananes, le lait de coco et le jus de lime.
Dans un troisième bol, crémez le beurre avec le sucre au batteur électrique.
Additionnez l’œuf, la vanille et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le mélange de bananes. Répartissez la pâte dans le moule.
Cuire au four 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre de la pâte en ressorte propre.
Laisser refroidir sur une grille avant de démouler et de trancher.
