Découvrez des recettes de gratin de courgettes aux crevettes et à la ricotta, une combinaison audacieuse de parfums savoureux de courgette et de fromage italien et de fruits de mer.
Pour une recette réussie, vous devez mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette.
De plus, vous devez respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez les étapes ci-dessous.
Ingrédients / pour 4 personnes :
sel, poivre
250 g de ricotta
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 courgettes moyennes
1 gros oignon ou 2 petits
1 gousse d’ail hachée menu
300 g de crevettes décortiquées (assez grosses)
2 cuillères à soupe de fines herbes ciselées fraîches(basilic, ciboulette, persil, marjolaine)
10 cl de vin blanc sec
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
PRÉPARATION :
Lavez les courgettes, retirez le bout et ne les épluchez pas.
Couper en fines tranches.
Pelez et hachez les oignons. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle, faites revenir la moitié des oignons hachés, ajoutez les courgettes et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Sel et poivre.
Faire chauffer un deuxième verre d’huile d’olive dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail hachés restants, ajouter les crevettes et l’omble, les tremper dans du vin blanc, laisser refroidir un peu puis refroidir.
Mettez le fromage ricotta dans un bol avec les herbes, ajoutez les crevettes, assaisonnez de poivre et mélangez.
Placer un mélange de courgettes, de fromage cottage et de crevettes dans un plat allant au four.
Saupoudrer de parmesan.
Cuire à four moyen environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
A déguster au four.
