Découvrez comment préparer facilement un délicieux pain sans levure boulangère avec votre Thermomix. Cette recette rapide et simple nécessite seulement quelques ingrédients de base et transformera votre façon de faire du pain à la maison. Parfait pour ceux qui recherchent une alternative à la levure traditionnelle ou qui font face à une pénurie. Suivez ce guide étape par étape pour obtenir un pain fait maison moelleux et savoureux.
Ingrédients :
– 500g de farine de blé
– 300ml d’eau tiède
– 10g de sel
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude ou de levure chimique
Instructions :
Préparation de la pâte :
Dans le bol du Thermomix, versez l’eau tiède et l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Programmez le Thermomix pendant 5 minutes, fonction épi.
Pétrissage :
Utilisez la fonction pétrissage de votre Thermomix pendant 2 minutes pour bien amalgamer la pâte.
Repos :
Retirez la pâte du bol et formez une boule. Placez-la dans un saladier recouvert d’un torchon propre et laissez reposer environ 30 minutes à température ambiante. La pâte ne lèvera pas comme avec de la levure boulangère, mais ce temps de repos est crucial pour la texture finale.
Façonnage et cuisson :
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8). Donnez à votre pâte la forme souhaitée et placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites quelques incisions sur le dessus de votre pain avec un couteau bien aiguisé pour permettre une expansion uniforme pendant la cuisson. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.
Conseils :
Pour une croûte plus croustillante, vaporisez un peu d’eau dans le four juste avant d’introduire le pain. Vous pouvez également ajouter des graines de tournesol, de lin ou de sésame dans la pâte pour un pain encore plus savoureux. Avec cette recette simple et rapide de pain sans levure au Thermomix, vous pouvez déguster un délicieux pain maison à tout moment. Idéal pour accompagner vos repas ou pour préparer des sandwiches sains et savoureux. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de farine pour varier les plaisirs.
