Les châtaignes séchées doivent être préparées avant d’être consommées. Elles sont idéales pour diverses recettes, pour la cuisson, voire pour le confit. A noter qu’ils peuvent également être moulus en farine de châtaigne. Veuillez noter que vous devez les stocker dans un endroit frais et sec. Pour les utiliser, vous devez les faire cuire pendant
5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. On vous présente une recette de crème de marrons que vous allez adorer ! De plus, vous n’avez besoin que de 4 ingrédients!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 kg de châtaignes (entières, épluchées et congelées)
1 gousse de vanille
750 g de sucre
600 ml d’eau
Préparation :
Comment préparer ces châtaignes sèches ?
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Faites bouillir les marrons surgelés dans une grande casserole avec de l’eau pendant 15 minutes,
Égouttez-les et hachez-les finement à l’aide d’un robot culinaire, puis, pour obtenir une consistance très fine, passez la purée au tamis.
Transférez la crème dans les bocaux.
À ce stade, vos châtaignes sèches seront prêtes à être dégustée.
