Voici un dessert frais qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Cheesecake minceur au citron, que vous pouvez déguster lorsque vous voulez avoir un gouter gourmand de la meilleure façon. Une recette dérivée, moins onéreuse, beaucoup plus simple et rapide, mais qui reste tout de même très délicieuse et bien appréciée.
Bref, une tuerie !
Ingrédients :
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300 g de fromage blanc à 0% de MG
30 g de sucre roux
2 c. à soupe de fécule de maïs
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé
1 citron
Préparation :
Comment réaliser ce Cheesecake minceur au citron ?
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Préchauffez d’abord votre four th.7 (210°C). Lavez puis râpez un citron pour récupérer les zestes.
Coupez-le en deux puis extraire le jus à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-agrume. Réservez.
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battez ensemble les jaunes d’œufs, le sucre roux et le sucre vanillé.
Ajoutez-y le fromage blanc battu ainsi que 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
Mélangez bien le tout. Montez ensuite les blancs en neige très fermes et incorporez-les délicatement à la préparation, avec une maryse ou une spatule.
Ajoutez alors les zestes de citron et le jus de citron puis mélangez délicatement la préparation à cheesecake.
Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier cuisson. Enfournez et faites cuire 35 min à 180°C (th 6).
Sortez le cheesecake puis laissez-le refroidir 12 heures au réfrigérateur avant de servir.
Votre Cheesecake minceur au citron est prêt !
