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Voilà la recette du saumon à la sauce au miel au Thermomix, un délicieux plat de saumon cuit à le varoma nappé d’une sauce moelleuse au goût sucré et salé, très simple à faire au thermomix pour un repas du soir.

Nombre de personnes estimées : 2 personnes. 

Ingrédients :

180 g d’eau, 15 g de beurre, 15 g de la sauce soja salée, 10 g de moutarde, 1 cuillère à soupe de farine, sel, 1 gousse d’ail, 10 g d’huile d’olive, 2 pavés de saumon, 15 g de miel, poivre, jus de 1/2 citron. 

Préparation au Thermomix :


Ajoutez dans le récipient du thermomix l’échalote puis mélangez pendant 5 secondes la vitesse 5; 

Mettez de l’huile et le beurre puis fixez 3 minutes 120° à la vitesse 1;

Placez les pavés de saumon dans le varoma puis mettez du sel et du poivre;

Renversez dans le récipient l’eau, le jus de citron, le miel, la sauce soja, la maïzena, le sel et le poivre puis incorporez le varome et fixez 15 minutes varoma à la vitesse 1;

A la sonnerie enlevez le varoma puis mélangez la sauce 15 secondes à la vitesse 6;

Servez ensuite les pavés de saumon nappé de la sauce au miel.

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