Poulet crémeux au citron et à l’ail : C’est un repas super facile à préparer car toute la cuisson se fait directement dans la marmite (viande, sauce, etc.). Assez savoureux en plus.
Casserole de poulet crémeux ail et citron est une recette extrêmement simple et rapide à réaliser directement à la poêle, accompagnée de pommes de terre sautées, tout simplement divine.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– Sel et poivre du moulin
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 1/2 cuillère à thé de flocons de piment de cayenne
– (90 ml) d’échalotes émincées
– (65 ml) de crème 35 %
– 4 poitrines de poulet
– (250 ml) de bouillon de poulet
– 1 cuillère à soupe de gousse d’ail émincée
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de persil ou de basilic coupé finement
Préparation :
Comment préparer cette Casserole de poulet crémeux ail et citron ?
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Presser ou couper les poitrines de poulet à environ 1/2 pouce d’épaisseur. Saupoudrer de sel et de poivre des deux côtés des morceaux de poulet.
Dans une tasse à mesurer, mélanger le bouillon de poulet, le jus de lime, les gousses d’ail et le poivre de Cayenne.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen-élevé.
Ajouter un poulet et fouiller de chaque côté pendant 2 à 3 minutes. Mettez le poulet de côté.
Réduire le feu à moyen, ajouter les échalotes et le mélange de bouillon de poulet dans une casserole. Faire réduire de 8 à 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il reste environ 1/3 de la sauce.
Retirer du four, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit complètement mélangé. Ajouter la crème et bien mélanger.
Remettre les morceaux de poulet dans la casserole et bien mélanger pour qu’ils soient uniformément enrobés de sauce.
Mettre la cocotte au four pendant 5 à 8 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Garnir d’herbes.
Et voilà ! votre Casserole de poulet crémeux ail et citron est prête !
