Voici la recette d’une crème pâtissière, facile à préparer et prête à décorer tous vos gâteaux. Envie d’un bonbon gourmand ? Ne tournez pas en rond et allez dans la cuisine.
Donc, pour la recette, il vous faut :Pourquoi ne pas préparer rapidement des cigares savoureux qui pourront être mariés à notre onctueuse crème pâtissière. Cette recette sera également préparée sans produits laitiers et sans sucre.
Ingrédients :
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– 4 blancs d’œufs
– 60 g de fructose
– Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
– 100 g de farine d’amandes
– ½ tasse de crème sans produits laitiers
la crème pâtissière
– 250 ml de lait d’amandes
– 3 œufs
– 25 g de fructose
– 10 g de farine d’amandes
– 10 g de fécule de maïs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Comment préparer ces Cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten ?
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La crème pâtissière
_Dans un bol, mélanger les œufs, le fructose et l’extrait de vanille. Ajouter la farine d’amande et la fécule de maïs. Mélangez le tout avec un fouet.
_ Purifier le lait d’amande. Une fois cuit, faites-le tremper dans l’œuf et la farine au fur et à mesure qu’il bouge pour éviter les grumeaux. _ Remettez ensuite le tout dans la casserole sur feu doux et poursuivez la cuisson, en remuant constamment, en formant un octet, jusqu’à ce que le mélange devienne homogène et conforme à votre souhait.
_ Votre crème est prête à décorer votre gâteau ou à la mélanger à la cuillère.
Cigares à la crème pâtissière :
_ Chauffer le four à 180°C
_ Commencez par battre vigoureusement les blancs.
_ Ajoutez ensuite le fructose et la vanille en poudre pour retirer et continuez de remuer un moment, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
_ Ajoutez ensuite la farine et la crème et continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une farine molle.
_ Au-dessus de cette plaque à pâtisserie, à l’aide d’une cuillère à soupe, ajouter un peu de farine et les faire ressortir en petits disques. _ Mettre au four pendant 6 à 7 minutes. _ Après cuisson, retirez les disques à l’aide d’une spatule et retournez-les fort.
_ Utilisez de la chapelure ou juste une grosse seringue avec la crème pour faire le cigare.
À ce stade, vos Cigares à la crème pâtissière, sans sucre, sans lait, sans gluten seront prêts à être dégustées
