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Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos déjeuners festifs, Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage, une recette équilibrée et saine à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Une proposition de diner également  qui est à la fois saine et gourmande comme à la fête foraine à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Ingrédients :


– 1 oignon ciselé finement

– ½ cuillère à café de piment fort

– 1 cuillère à café de cumin

– Sel, poivre

– 1 cuillère à café de coriandre ciselée finement

– 400 g de viande hachée

– 2 gousses d’ail râpé

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de persil

– Huile d’olive

Garniture :

– Poivre, coriandre

– 200 g de mozzarella râpée

Pour la sauce tomate :

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à café de paprika

– Huile d’olive

– 400 g de tomates fraîches pelées

– 1 cuillère à café de concentré de tomate

– 1 cuillère à café de persil

– 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée finement

– Sel, poivre

Préparation :

Comment réaliser ces Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage ?


Penser d’abord à mixer la viande hachée avec le reste des ingrédients pour la préparation de la viande. Ajoutez un filet d’huile d’olive. Remuez le tout.

Confectionnez ensuite des boules. Saisissez-les dans un peu d’huile d’olive. Faites revenir pendant 5 minutes. Retirez du feu. Réservez quelques minutes.

Dans un tajine, mettre un peu d’huile d’olive, ajoutez les tomates, persil, coriandre, ail, cumin, piment fort, paprika et le sel. Mijotez pendant 10 minutes à feu moyen. Ajoutez par la suite les boulettes de viande hachée. Mélangez délicatement. Recouvrez et laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez la mozzarella râpée. Laissez mijoter encore 3 minutes. Parsemez finalement de persil ou de coriandre ciselée.

Vos Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage sont prêtes !