J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’une recette délicieuse et élégante très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, elle peut être une excellente proposition de buffet afin d’accompagner vos boissons froides.
Ces Bouchées aux lardons fumés et au Comté sont un vrai petit nuage à déguster !
Ingrédients :
– 3 œufs
– 150 g de farine
– 1 oignon (+/- 100 g)
– 100 g de Comté
– 100 g de fromage râpé
– 125 ml de lait
– 1 sachet de levure Alsacienne
– 200 g de lardons fumés en allumettes
– 100 ml d’huile (celle que vous avez)
– un peu de beurre pour rissoler l’oignon
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ces Bouchées aux lardons fumés et au Comté ?
Hacher d’abord l’oignon et, dans une poêle, le faire revenir dans le beurre.
Ajouter les allumettes de lardons et les rissoler également.
Enlever les lardons et oignons de la poêle.
Mettre le lait dans la poêle et le laisser tiédir. Le lait prendra le goût des oignons et des lardons !
Couper le feu et préchauffer votre four sur 180°C.
Ciseler le Comté en petits cubes.
Dans un grand plat, mettre la farine et la levure Alsacienne.
Ajouter le lait et mélanger délicatement.
Incorporer l’huile et bien mélanger.
Ajouter les œufs un à un puis les 2 sortes de fromage.
Quand le mélange est homogène, mettre les oignons et lardons et assaisonner.
Remplir vos petits moules à ras-bord et enfourner pendant 15 à 20 minutes.
Vos Bouchées aux lardons fumés et au Comté sont prêtes !
